Vakum Paketleme Makinası Nedir ?

 

FiaPack Vakum Makinesi hava geçirgenliği olmayan bir poşet içinden oksijen ve diğer hava bileşenlerinin emilerek alınması sağlayan makinedir.

Vakum paketleme makinası, ambalajın içindeki boş alanlarda bulunan havayı çekerek paketi vakumlamada ve yapıştırarak kapatmada kullanılır. Genellikle ürünleri daha dayanıklı hale getirmek, stoklama ve dağıtım operasyonlarını kolaylaştırmak için gıda sektöründe kullanılır.

Vakumlu paketleme makinası veya vakum makinası olarak da bilinen vakumlu yapıştırma makinası, bozulabilir gıda ürünlerinin buzdolabında tutulduğunda 3 ila 5 kat daha uzun ömürlü olmasını sağlar.

FiaPack Vakum Makinelerimizin Çalışma Prensibi

Vakum makinelerinin çalışma prensipleri tezgah üstü vakum makinası örneği kullanılarak
aşağıda detaylı olarak açıklanmıştır. Tezgahlı ve konveyör bantlı vakum makinelerinin fiziksel
süreçleri temelde aynıdır.

• Vakum

Hazne kapağı kapandıktan sonra, vakum haznesi hava geçirmez bir şekilde kapatılmış olur. Vakum pompası makine kontrolünde tanımlanan vakum değerine ulaşıncaya kadar mevcut havayı emerek dışarı aktarır. Bu işlem vakum haznesi, film torbası ve ürün içindeki ara boşluklarda var olan atmosferi çıkarmış olur.
Modifiye Atmosfer Paketleme
Eğer vakum makinesi MAP* sistemine sahipse, paketleme modifiye atmosfer ile yapılabilir.
Makine kontrolünde tanımlanan basınca ulaşılana kadar vakum haznesi ve film torba atıl bir
gaz karışımı ile doldurulur.

• Yapıştırma

Bu noktaya kadar açık olan torba, ısı ve basıncın etkisi ile sızdırmaz şekilde yapıştırılır. Yapıştırma çubuğu, karşı baskı çubuğuna basılır bu esnada yapıştırma çubuğu elektrik akımı ile ısıtılarak yapıştırma işlemi gerçekleşir. Vakum torbasının yapıştırma dikişi torbanın hava geçirmez bir şekilde kapanmasını sağlar.

• Bekleme

Hazne kapağının açılması için atmosfer havası ile hazne içindeki basıncın dengelenmesi gerekir. Yavaş yavaş hızlanarak hazneye giren hava akımı sayesinde keskin kenarlı paket içeriklerinin torbayı delmesi önlenir.

Neden FiaPack ?

Ülkemizde gıdaların üretiminden tüketime besin öğesi kaybı %15–20 civarlarındadır ve bu oran yüksek bir düzeydedir. Bu oranı düşürmenin yolu, gıdaların bozulmasını önleyecek yöntemler kullanmaktır. Bu yöntemlerden birisi ise vakumlama yöntemidir.

Vakumlama yöntemi ile gıdaların oksijenle teması kesilmekte ve gıdaların bozulmasına yol açan küf bakteri gibi mikroorganizmaların yaşama olasılığı düşürülmektedir. Bu şekilde gıdaların raf ömürleri normal raf ömürlerine göre 3 ila 5
kat oranında artırılmaktadır. Bu durum gıdaların uzun süre kullanılabilmesi açısından büyük avantajlar sağlamaktadır. Böylelikle FiaPack gıdalarınızın israfını önlemek için üretilmiştir ve çevre dostudur.