Hamur Açma Makinesi
Hamur açma makineleri endüstriyel bir mutfak makinesidir. Bu makineler hamuru kolay bir şekilde açmak için üretilmişlerdir. Hamur açma makinesini genellikle fırın işletmecileri, pastane işletmecileri, tatlıcılar, restoranlar, yufkacılar kullanırlar. Ev mutfakları için fazla büyük olan hamur açma makineleri ev mutfaklarında tercih edilmezler.
Hamur açma makinelerinin ortaya çıkması ile beraber oklavaların ve merdanelerin kullanımı azalmıştır. Oklava ve merdaneyle harcanan zaman hamur açma makinesi ile ortadan kalkmıştır. Hamur açma makinelerinin kullanımı hızlı ve pratiktir. Bu nedenle birçok gıda işletme tesisleri tarafından kullanılır.
Hamur Açma Makinesinin Özellikleri
Hamur açma makinelerinin özellikleri şu şekildedir;
Sessiz ve titreşimsiz çalışırlar
Bakımı ve temizliği kolaydır
Hamur açma makineleri taşınabilirlerdir.
Hızlı ve verimli bir şekilde hamuru açarak zamandan kazanım sağlarlar
Hamurun kalınlığı ve çapı hamur açma makinesi ile ayarlanabilir
Kullanımı kolaydır. Kolaylığı sayesinde bir hamur açma ustasına gerek olmamasını sağlar.
Enerji sarfiyatı oldukça düşüktür bu nedenle çok fazla elektrik harcaması yapmaz.
Hamur açma makinelerinde özel merdane tasarımları bulunur bu nedenle hatasız bir biçimde hamur açmayı sağlamış olur.
İncelik ve kalınlık ayarları vardır. Bulunan bu ayarlar sayesinde hamurun niteliği kolayca ayarlanabilmektedir.

Hamur Açma Makinesi Fiyatları
Hamur açma makinesinin fiyatları makinenin özelliğine göre şekillenir. Hamur açma makinesinin fiyatını büyük oranda belirleyen en önemli faktör hamuru ne kadar inceltebileceğidir. Hamur açma makinesinin kalınlık ve incelik ayarı fiyatı açısından önemli bir faktördür. Hamur açma makinesinin boyutu ve büyüklüğü fazla ise fiyatı da aynı orantıda büyüktür. Marka ve modelin değişklik göstermesi fiyat değişikliğinde enbüyük etmenlerden bir tanesi olmaktadır. hamur açma makinalarının parça fiyatlarıda uygun olmalıdır. Tamirinin kolay olması hamur açma makinalarının bir çok işletme tarafından tercih edilme nedenlerinden bir tanesi olmaktadır.
Hamur açma makinesini kullanan gıda üretim tesisleri hamur açma makinelerinin paslanmaz çelikten üretilmiş olmasına dikkat ederler. Bu nedenle hamurun yapışmayacağı, düzgün ve istenilen bir şekilde hamur açan bir hamur açma makinesi tercih ederler.